Quelle est la différence entre carafer ou décanter le vin ?
Qu’il soit jeune ou vieux, le vin mérite d’être ouvert et préparé avant d’être dégusté. Il existe deux méthodes principales dont vous avez déjà surement entendu parler mais dont nous allons vous dévoiler tous les secrets.
Carafer et décanter pourrait sembler similaires, mais ce sont deux techniques bien distinctes. En effet, décanter sert à séparer le dépôt présent dans un vin âgé alors que carafer sert à oxygéner le vin.